Amandină
Blat de cacao bine însiropat, cremă fină de ciocolată și glazură lucioasă. Rețeta cu care a început totul.
O cofetărie mică de cartier unde blaturile se coc zilnic, crema se bate cu unt adevărat, iar fiecare felie își cere povestea. Fără scurtături, fără conservanți — doar rețete lucrate cu răbdare.
În 2014, Andrei a deschis o vitrină mică pe o stradă liniștită din cartierul Tractorul — acolo unde altădată se auzeau motoarele fabricii. A pornit cu o singură rețetă de amandină, moștenită de la bunica, și cu ideea simplă că o prăjitură bună nu se grăbește.
De atunci coacem în fiecare dimineață, în cantități mici, ca totul să ajungă proaspăt în vitrină. Ne cunoaștem clienții pe nume, știm cine vrea mai puțin zahăr și cui îi place blatul mai însiropat. Asta e, de fapt, toată magia: grijă, unt adevărat și răbdare.
Preparate în fiecare dimineață, în serii mici. Sortimentul se schimbă cu sezonul — mai jos sunt cele care nu lipsesc aproape niciodată.
Un desert creat aici, ca omagiu adus cartierului. Trei straturi de blat de ciocolată neagră, cremă de caramel sărat și un miez ascuns de vișine, totul „prins" într-un decor de ciocolată în formă de roată dințată. Robustă la vedere, delicată la gust.
15 lei bucata · disponibilă în fiecare weekend
Trece pe la vitrină, ia o prăjitură caldă și o cafea — sau comandă din timp tortul pentru ziua ta specială.
Str. Zizinului 42, Cartier Tractorul
Brașov 500407
0368 123 456
comenzi@cofetariaandrei.ro
Cu minim 48 de ore înainte. Personalizăm gustul, mărimea și decorul după dorința ta.
Prăjiturile proaspete apar în vitrină în jurul orei 08:30. Recomandăm dimineața pentru sortimentul complet.